Perviz Resuli

Perviz Resuli.

 

Operations kurucusu Perviz Resuli, Saint Michel Lisesi sonrasında İstanbul Üniversitesi İşletme bölümümden mezun olup, Yeditepe Üniversitesi'nde İşletmeYönetimi ve Denetimi masterı yapmıştır

Perviz Resuli, 1998 yılından bu yana ye raldığı ve profesyonel olarak sürdürdüğü restoran ve yeme içme sektöründeki yöneticilik tecrübelerini Operations danışmanlık firması çatısı altında sürdümektedir.

Tike Restaurant'larında Restaurant Müdürü olarak is hayatina başlayan ve Ritz Carlton Hotel İstanbul'da Restaurant müdürü ve Catering Satış Müdürlüğü ile devam eden, sonrasında İstanbul Doors Group'un ilk zincir markası olan Kitchenette'lerin Genel Müdürlüğü ile ilerleyen Perviz Resuli, çalışma hayatına görev aldığı Park Orman'da Operasyon Direktörü ve Yönetim Kurulu Üyesi olarak devam etmiştir.

SOFA Otel'in Bodrum'da açtığı HamakHotel'in kuruluş aşamasından itibaren Otel Müdürü olarak görev alan Resuli, ayrica Kuveyt'in köklü gruplarından Al Homaizi Group'un İş Geliştirme ve  Yönetim Danışmanlığı'nı yapmıştır.

5.Dunya Su Forumu projesinde Catering Direktörlüğü, Gloria Jeans Coffee Ukrayna projesinde Operasyon ve Eğitim Danışmanı olarak görev yapmış, Sele İstanbul Restaurant Grup ve Sosa markasi bünyesindeki restaurantlar için de Genel Müdürlük  görevini yerine getirmiştir.

Ayrıca son yıllarda Istanbul’da acilan yabanci menşeili resturart markalarından Mama Shelter, Pizza East ve Soho House Istanbul projelerinde açılış ve marka kurulumu konularinda profesyonel yönetici  olarak rol almıştır.

Son olarak Türkiye’nin ünlü markası CZN Burak Restauratlarının tüm yurtdışı haklarını satin alan Dubai merkezli Dıves Holdıng’te Genel Müdür görevinde bulunmus ve markanın Ortadogu ülkelerinde yeni franchise şubelerin açılış operasyonlarını yürütmüştür

Perviz Resuli, aktif is hayatina 2016 yilinin 2.yarisindan itibaren kurmus oldugu “Restaurant Danismanligi”  sirketi OPERATIONS ve 2020 yılında hayata geçirdiği modern kebap konsepti olan  “SUMAK RESTAURANT”in sahibi olarak devam etmektedir